Bruschetta al pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pane casareccio
4 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione

Lavare i pomodori e tagliarli a dadini.
Metterli in una terrina ed aggiungere l’aglio tagliato finemente, il sale, l’olio, e se piace, qualche foglia di basilico.

Fate tostare il pane nel forno e poi distribuitevi sopra un po’ del composto di pomodori e servire.

In alternativa si può aggiungere una sottiletta dopo il composto di pomodori e ripassare in forno qualche minuto.

Per chi non gradisce i pomodori, può strofinare il pane tostato con uno spicchio d’aglio e poi irrorarlo con un filo d’olio.