Nocciole di pescatrice in mantello di Melanzane, con salsa di Basilico

Carissimi Amici, oggi vi presento una video ricetta direttamente da You Tube, la preparazione è molto professionale, fatta da un ristorante.
Purtroppo non è indicato ne il ristorante, ne lo chef, quindi non posso scrivere i nomi, comunque se siete amanti di queste cose, a VOI! ciao

da youtube.com:
"Aggiunto: 27 febbraio 2007
Da: v4lv0n4ut4
video ricette di amadei silverio"