lunedì 21 febbraio 2011

Patè di Olive

ingredienti per 10 persone:
300 grammi di olive nere cotte al forno e snocciolate;
90 grammi di olio di oliva;
1 spicchio di aglio;
1 cucchiaio di origano;
sale q.b.

procedimento:
inserire nel boccale con lame in movimento velocità 6, le olive e l'aglio, per 20 secondi,
Raccogliere il trito con una spatola ed unire 60 grammi di olio, il sale e l'origano, con velocità 3 per 1 minuto o finchè il composto non è amalgamato per bene.
Mettere in un vasetto, coprire il tutto con l'olio restante e conservare in frigo.

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