domenica 27 luglio 2008

Carciofi Ripieni

Ingredienti per 4 persone:

6 cuori di carciofo o memmole;
2 uova;
50 grammi di pecorino;
1 mazzolino di prezzemolo;
30 grammi di capperi;
2 acciughe;
150 grammi di vino bianco;
100 grammi di olio extravergine di oliva;
1 spicchio di aglio;
100 grammi di acqua;
1 scalogno;
1 cucchiaio di dado bimby;
1 cucchiaio di maizena;
sale e pepe quanto basta.

Procedura.....

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