Spaghetti con spinaci e gamberi

Oggi una ricetta lidl..... spaghetti con spinaci e gamberi, da leccarsi i baffi.....




Buon Appetito.

Crostoli Leggerissimi

Ingredienti per circa 90 crostoli......

impasto:
300 grammi di farina bianca
75 grammi di amido di frumento
75 grammi di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
50 grammi di burro freddo
2 uova
2 cucchiai di grappa
1 fialetta di aroma anice
1/2 bustina di lievito

olio di semi naturali per la frittura
50 grammi di zucchero a velo per cospargere

Procedimento:
Setacciare sul piano del tavolo la farina mescolata con l'amido di frumento, al centro praticare una buca e mettere lo zucchero a velo setacciato, il sale, la vanilina, le uova, la grappa e l'aroma di anice.
Lavorare incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso ed aggiungere il burro freddo a pezzettini, infine il lievito setacciato ed incorporare la farina rimanente.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividere l'impasto in 3 parti e stenderle in sfoglie sottilissime con dimensione di circa 30x50 cm.
Con una rotellina tagliare le sfoglie in rettangoli di 5x10 cm e fare un taglietto al centro.
Friggere in abbondante olio bollente a circa 180°, cercando di mantenere costante la temperatura.
Girare in modo che diventino dorati su tutta la superficie i crostoli, toglierli dall'olio e farli sgocciolare sulla carta assorbente.
Un volta che sono raffreddati cospargerli con lo zucchero a velo e buo appetito.

Frittelle Delicate

una specialità per il carnevale.........



ingrdienti per 40 frittelle:



250 ml di acqua

50 grami di burro

1 presa di sale

150 grammi di farina bianca

50 grammi di amido di frumento

50 grammi di zucchero

1 busta di vanillina zuccherata

1 fialetta di aroma limone

4 uova

1/2 busta di lievito

100 grammi di uvetta lavata e asciugata

40 grammi di zucchero a velo



Portate in ebollizione in una casseruola acqua, sale e burro.

Dopo averla tolta dal fuoco aggiungere insieme la farina e l'amido di frumento setacciato e mescolare con un cucchiaio di legno.

Quando otterrete una palla liscia e compatta, riscaldate ulteriormente per un minuto circa, mescolando sempre.

Mettere l'impasto ancora caldo in una terrina, aggiungere zucchero, vanillina, aroma limone ed un uovo alla volta, mescolando, fino a chè l'impasto non assume un aspetto di lucentezza e cade pesantemenete dal cucchiaio con lunghe punte.

Incorporare all'impasto il lievito setacciato e l'uvetta-

formare delle frittelle, utilizzando due cucchiai.

Friggere in olio bollente a 180° circa.

Quando diventano dorate da tutti i lati, disporle sulla carta assorbente e cospargetele di zucchero a velo a piacimento.



buone feste

Chiacchiere

Ciao a tutti, oggi una ricetta particolare e tradizionale allo stesso tempo......

Le Chiacchiere, chi non le ha mai assaggiate non sa cosa si perde!
si sciolgono in bocca!

Ingredienti:
per l'impasto....
1 Kg di farina
4 uova
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro
1 cucchiaino di grappa
vino bianco q.b.

per la frittura...
olio di semi

per finire...
zucchero a velo

Procedimento:
mettere tutti gli ingredienti dell'impasto ed impastare, aggiungendo il vino bianco nella quantità sufficiente ad avere una media consistenza dell'impasto stesso.

lasciare riposare per 1/4 d'ora

stendere la pasta sottile (consiglio: usate se la possedete una macchina per la pasta, per farla molto fine)
ritagliare a piacere ... in genere a rettangolini

friggere nell'olio di semi

cospargere con lo zucchero a velo e buona goloseria.

ciao

parmigiana di melanzane

Un piatto come secondo, ma in realtà è una vera bomba, gustosa, ma non esagerate, è bbbuonissima ma allo stesso tempo pesantissima.

Per i più golosi usare le melanzane fritte, ma se avete problemi, la variante con le melanzane al forno è una valida alternativa, con un po di gusto in meno, ma sempre speciale.